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好吃不改变色正是这般轻易,金针菇Bacon卷的做法

发布时间:2019-10-12 05:30编辑:家居馆浏览(71)

    图片 1

    烧烤可真是一年四季都是相当火爆的,一定要把方子学会咯,这样在家吃烧烤就便当啦,想吃就入手做,完全不用小心食材、卫生等问题,什么烤箱、电饼档、平底锅。。都能够拿来做烧烤~

    1张图片

    烧烤神器之一:烤箱

    “很简单的一道菜,但是味道确非常好。我中途还刷了几遍酱料,为了更有风味和颜色更好看,如果你觉得很麻烦的话,直接翻面的时候撒点孜然粉或者直接什么都不加烤完吃也是可以的,看个人口味啦。”

    图片 2

    食材明细

    大烤肉串绝色美味

    主料

    食材:猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、15g的烤肉粉

    • 培根8条
    • 金针菇2棵

    做法:1.猪肉去筋膜,切大长条,打开水龙头冲干净血水以备待用。

    辅料

    2.猪肉用蛋清、啤酒抓均匀腌制大约30分钟。

    • 2茶匙
    • 孜然粉1勺
    • 生抽2勺
    • 蜂蜜2勺
    • 酱油0.5勺
    • 烧烤粉1勺
    • 欧芹碎0.5勺

    3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加肉中,抓均匀按摩10分钟左右。

    4.盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。

    • 咸鲜口味
    • 烤工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度

    5.竹签用开水浸泡30分钟。

    金针菇培根卷的做法步骤

    6.将肉条串在竹签上,竹签头尾包锡纸。

    • 图片 31金针菇洗净分成大小合适的一簇簇的。我买了两小包金针菇,配了八条培根
    • 图片 42一般培根都比较长,切一半就够用了。
    • 图片 53然后把金针菇放用培根卷起来,找一根牙签固定。至于卷多少金针菇按照个喜好来。放在烤盘上,如果你的金针菇不够肥,请事先在锡箔纸上抹一层薄油
    • 图片 64我还加了点这种BBQ撒在肉上的烧烤粉。没有的话keyibujia
    • 图片 75我还加了点这种BBQ撒在肉上的烧烤粉。没有的话可以不加
    • 图片 86烤箱200度烘烤十分钟之后拿出来,由于国外的培根很肥,所以基本不用翻面。然后刷上刚才的调料再烤3分钟。取出、刷酱料、再烘烤三分钟。
    • 图片 97另外准备个干净的小碗,倒入2-3勺蜂蜜,稍微加一点点水稀释下,把培根拿出来刷一层蜂蜜。然后进烤箱烘烤3分钟。之后出炉颜色就很漂亮了。吃的时候可以撒上点欧芹碎。

    7.烤箱预热200度,将碗内腌汁刷在肉串上,入烤箱烤制15分钟。

    小窍门国外的培根比国内培根肥肉部分多很多,所以基本不用翻面,如果你用的培根肥肉比较少,就在烤制10分钟的时候翻面继续烤。然后再刷酱料。

    8.将剩余烤肉酱用麻油调开,将烤制15分钟的肉串取出,撒剩余烤肉粉,将调好的烤肉酱刷在肉串外表,入烤箱烤制2分钟即可。

    孜然辣烤翅

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    食材:鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、烧烤酱、蜂蜜、竹签

    做法:1.鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份,两面都用刀划几刀。

    2.鸡翅放入深碗中,参加适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉。

    3.加适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上。

    4.腌制鸡翅的同时,将竹签洗净浸泡在清水里。

    5.腌制鸡翅的中途,将之取出翻面使之平均入味。

    6.将腌制好的鸡翅取出,每一只用2根竹签穿好,再撒上适量孜然颗粒,入烤箱华氏375度烤15-25分钟,鸡翅吱吱冒油,颜色金黄即可。

    酱汁烤鱿鱼

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    食材:鱿鱼500g、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱、蒸鱼鼓油

    做法:1.鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水,碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。

    2.洋葱切片,甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。

    3.将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中。

    4.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出。

    5.翻开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右,拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。

    烤肉串

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    所谓懒人版,就是选择了超市卖的腌制好的鸡翅和骨肉相连,只吃肉怕腻,还能够串上本人喜欢的蔬菜刷上烧烤酱就能够吃得很舒适~

    做法:1.金针菇洗净,彩椒洗净去蒂切去白膜,切小块。

    1. 烤箱接上电源,调到烧烤档,温度 180度,时间30分钟。烤盘刷上油。

    3.油热后,放入鸡翅和骨肉相连。

    4.用竹签将鸡翅两面扎一些小孔。烤至一面善。

    5.用竹签将金针菇和彩椒相间的串起。两面刷上烧烤酱

    6.刷油,再翻面继续烤至熟。

    1. 金针菇放入烤盘,刷上油、烧烤酱烤至金针菇变软

    8.盖上盖焖一会,彩椒变软即可。

    孜然香烤玉米

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    食材:玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

    做法:1.孜然放在锅里,小火渐渐炒香,直到有孜然的香味关火。

    2.炒香的孜然用擀面杖干成粉末,不需求太细。

    3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

    4.玉米放在烤架上,刷上油。

    5.玉米外表撒上孜然粉,辣椒粉,盐。

    6.烤箱中层200°烤20-30分钟,中途取出再刷次油撒些调料粉。

    烧烤神器之二:电饼铛

    孜然烤鱼

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    食材:鲳鱼4条、油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、辣椒粉10g、孜然粉10g、料酒1大勺、蚝油1大勺

    做法:1.鲳鱼两面用刀划上刀口便当腌制入味。

    2.鲳鱼用一大勺料酒,蚝油一大勺,食用油一大勺,葱姜少许,一小撮盐,辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。

    3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油。

    4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。

    5.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉。(喜欢口味重的能够多放点)

    6.电饼铛两面加热大约5分钟。(喜欢吃嫩一点的就烤短一些,喜欢吃焦脆的就多烤一会)

    7.撒上白芝麻,最后撒上葱花即可。

    香辣烧烤豆腐串

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    食材:干豆腐2张、香菜1捆、玉米油适量、韩式辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量

    做法:1.干豆腐切生长方形。

    2.将香菜洗净,切段。

    3.将香菜放在干豆腐上从下开始向上卷,穿成一个豆腐串。

    4.将电饼铛刷一层油,预热。

    5.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。

    6.在豆腐串上刷一层油,再用铲子压一压。

    7.将豆腐串两面刷上韩式辣酱,再用铲子压一压。

    8.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉,煎金黄即可。

    烧烤神器之三:平底锅

    香辣烧烤豆腐串

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    食材:北豆腐半块、小葱适量、韩式辣酱适量、孜然粉适量、豆油适量、芝麻适量

    做法:1.豆腐切方块,不要太薄。

    2.锅里放入底油,将豆腐下锅煎至两面金黄盛出。

    3.在豆腐上撒上韩式辣酱,用小勺平均的涂在豆腐两面。

    4.将豆腐用竹签串起来。

    5.撒上孜然粉和芝麻。

    6.再撒上切好的小葱花即可。

    黑椒烧烤风味虾

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    食材:虾10只、黑胡椒粒适量、盐适量、花雕酒适量、油适量

    做法:1.虾洗净,用剪刀剪去虾枪。

    2.虾洗净,将牙签自虾背部第二个关节处插入,用剪刀剪去虾枪。

    3.向外悄悄挑,带出虾线。

    4.虾准备好后,准备调味品。

    5.将处置好的虾放入碗内,倒入花雕酒。

    6.放入盐,腌渍非常钟。

    7.将竹签自虾尾下贯串全身,串起来。

    8.平底锅烧热,倒入橄榄油。

    9.中火,将虾串放入 锅内。

    10.研磨放入黑胡椒粉,将虾串翻面,再次研磨放入。

    11.煎至两面金黄即可。

    烧烤神器之四:烧烤炉

    香烤五花肉串

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    食材:五花肉300g、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量

    做法:1.五花肉切片,放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。

    2.把肉片串到铁签子上面。

    3.将烤炉插上电源,把右侧的档位扭到最高。

    4.将肉串摆到烤炉上面,烤三分钟,肉的外表开端收缩。

    5.烧烤酱倒入碗中。

    6.将肉串外表刷上一层烧烤酱。

    7.再放回去烤一分钟,就能够享用啦!

    附送一个万能的烧烤酱配方:

    自制烧烤酱

    配方:1.将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。

    2.取一干净的空碗,加生抽和老抽各一汤勺。

    3.五香粉约1/3小勺,孜然粉约1/4小勺。

    4.白糖约两小勺,盐约半小勺,黄豆酱约一小勺。

    5.自制番茄酱约一汤勺

    6.加生姜粉和芝麻花生粉搅均,再加一汤勺食物油。

    7.根据浓稠状况加适量的水调均即可。

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