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中国烹饪名师

发布时间:2019-09-19 19:08编辑:美食菜单浏览(200)

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    周利,男,水族,1977年八月降生,吉林杜集区人,香港(Hong Kong)巡游高专旅社管理标准结束学业,大专文凭。国家英式烹调高端技术员,中中原人民共和国烹饪文化继承大师,中中原人民共和国烹饪名师,中夏族民共和国玛瑙红餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,第一届素食大赛评判,常胜鲍鱼弟子,中中原人民共和国烹饪协会名厨新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域组织首领,世界山珍海味家联合会名厨范专校家委员会副主席,世界名厨联合会国际会员,上海母亲家餐饮管理有限集团奉行董事,北京鸿艺会管理银都集会场地行政主厨。
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    周利从事烹饪商量与实践20多年,专长制作中西融合菜、保养身体菜和上海派山东菜,熟通餐饮5常法管理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级客栈、高等集会场合办事经验,积存了膳食管理和周全安插厨房技巧的增进经历,对于纯利和本金的操纵有破例的技术,周利在继续古板菜技巧的基础上,断长续短,为作者所用,使自个儿的烹调能力更进一竿,他长于适应花费者须求,不断翻新品种,其所研究开发的菜色在烹饪执行四川中国广播集团泛阅读新菜的色调的奇特殊手艺巧,将菜的色调的韵致、文化、果胶、工艺设计合而为一,产生协和的烹饪艺术风格。他的代表文章有籼米辽参、
    三杯甲鱼、芥香小朱雀、罐焖牛排等品类。

    做事经历

    二零零六年二月―二〇一〇年四月结束学业于Hong Kong旅游高端专科旅社管理职业;
    2001年六月―二〇〇七年3月出任湖北昆山嘉顿国际大饭馆行政主厨,积极同盟各机构联合能够完毕每叁遍应接职责,曾为无数内阁管事人、歌星等服务过;
    贰零零陆年7月―二零零五年一月充当法国巴黎仁义海鲜酒店行政主厨,引导50个人的厨政治团体队在此变成五常法的实践;
    二零零五年5月―二零零六年一月充当巴黎居多显达度假酒店行政主厨,特出实现特殊奥林匹克运动会钦命酒店招待职责,及吉林地区一些官员来访的待遇工作;
    2008年2月―到现在任职上海鸿艺会管理银都集会地方行政主厨。

    图片 3 荣誉成就

    多年来,他依附扎实的干活业绩和卓越的作业技能,成绩结实累累,荣誉接连颇丰,为餐饮公司和村办厨明星生增光添彩,获得本国外同行的平等好评。他曾获得弘博厨艺术大学赛金奖、
    神州满汉全席烹饪大赛金奖、二零零六年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第二十四届大厨节最棒创新意识融入奖、第四界革新技艺大赛银奖,其业绩传略还被《华人精英人才大典》收音和录音,二零一八年八月赢得中夏族民共和国烹饪文化中央予以“中夏族民共和国烹饪文化承接大师”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。  

    代表作品 图片 4

    江米辽参
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    三杯甲鱼
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    芥香小青龙
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    罐焖牛排
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    (网编:大贺)

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